季季紅風味酒家
酒家以大眾化價錢，讓普羅大眾盡享色、香、味俱備的圍村風味佳餚。
尤以藍地總店更連續兩年獲《米芝連指南香港澳門2011及2012》推介。招牌名菜「蝦禾米釀乳豬」更贏得各大傳媒一致推崇。
集團簡介
名菜推介
有米豬
選用不到20日大的乳豬仔，脂肪不多，份量又剛好。先將蝦米混合米飯炒香，再塞滿原隻乳豬，用線縫好，然後燒香，便成為內香外脆的乳香豬。上檯時由侍應即席將乳豬切成小件。乳豬內的蝦米炒飯吸收了豬的肉汁及油香，連同香脆乳豬同食，非常惹味。 由於豬的份量頗大，每隻可足夠10至12人份量，客人必須先預訂。
紅瑞乳香豬
挑選未滿月又不太肥的廣西長白公豬，其特點是：皮薄、瘦肉多，肉紋幼細，燒出來的乳豬皮薄得可以透光。只要吃一件，已經好味得難以忘懷，皮脆得發出喀嚓一聲，肥膏位爽彈，瘦肉味濃而不過鹹，再配上酒樓帶有酒香的獨特海鮮醬，絕對成為對季季紅一試難忘的最佳配搭。
地下石爐燒鵝
使用碩果僅存的石爐，以蘋果木燒製，鵝肉肥瘦勻稱，鵝的脂肪燒得肥而不膩。肉味豐富，肉汁帶甜，十分甘香。皮薄酥脆，油潤光澤，散發獨特的煙燻香味。 香港唯一 地下石爐為香港六十年的產物，至今於香港已經屹立四十多年，由1986年起，政府已經拒絕再發牌，可以利用地下石爐燒製食物的地方逐漸消失，直到現在，香港只剩下一個生產牌照，真正成為香港唯一。
季季紅龍門雞
季季紅龍門雞肉，雞味鮮甜，皮下脂肪極少，嫩而結實，配以師傅原味白切，濃郁雞味滲透每個味蕾，如此享受絶不是一般食肆可以吃到。
豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽湯
湯極為清甜，以大量豬骨、豬肺、南杏、蜜棗及蝴蝶腩熬製成的老火湯，潤肺夠火侯。
香煎蓮藕餅
不像坊間的肉多藕少，或是以炸代煎。每一啖都吃到爽甜的蓮藕碎，而且煎得很香口，送酒一流。
大桂黃
每條重達三至四斤的「大桂皇」，新鮮生猛，肉身肥美。一魚炮製出兩道不同菜式，分別是西蘭花炒桂皇球，和火腩白玉炆皇頭腩。 西蘭花炒桂皇球採用大桂魚兩側的魚柳肉，加上西蘭花爆炒而成，可享受到此魚的鮮美和彈牙質感。 而炆皇頭腩，則以魚頭跟魚腩，加上火腩和冬瓜一同炆煮，魚頭爽滑，魚腩肉厚，兩者都是大桂皇最肥美的部份，味道濃郁甘香，豐腴又肥美。
懷舊豬膶燒賣
選用新鮮豬膶，用調味料醃製，即叫即蒸，豬膶厚薄適中，咬落爽口；而豬肉則來至自家農場，質素有保證，而且大大粒，很有咬勁，肉汁旺盛，好味！